Ramsey Busan 地理位置優越，距離廣安里海灘僅幾步之遙，且緊鄰 Millac the Market，這家現代法式餐廳已連續三年（2024、2025 及 2026 年）獲《米其林指南釜山》評選為推薦餐廳。 餐廳坐落於米拉克濱海區的3樓，用餐空間設有寬闊的落地窗，可將海景與廣安大橋盡收眼底。.
這間餐廳將經典的法式烹飪技法與新鮮的當地時令食材巧妙結合，以細膩且均衡的節奏呈現每一道菜餚。無論是沿著水邊散步時，在此享受一頓愜意的午餐；或是預訂晚間座位，在海岸燈火漸次亮起之際，邊品嚐美酒邊享用晚餐，這裡都是絕佳的去處。.
🗺️ 如何造訪釜山拉姆齊：地點與交通指南
📍 快速資訊
- 地址 釜山水營區廣安海濱路284號巷38號，哈靈頓大廈廣安海濱3樓304室
- 電話： +82 10-9406-3135
- 時間： 週三至週日 12:00 – 22:00（休息時間：15:00 – 18:00／最後點餐時間：21:00）*週一及週二公休（僅可透過 Catch Table 進行預訂)
- 選單： 午餐套餐（98,000 韓元）、招牌套餐（195,000 韓元）
- 地圖 在 Google 地圖上查看
🚶 步行：
[ 🚇 廣安站（2號線，3號或5號出口） ]
│
│ （約1.2公里／步行18–20分鐘）
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[ 🍷 閨士釜山 (램지) ]
🚌 搭乘公車：
搭乘釜山公車（41、62、83 或 108 號）➔ 於「民樂洞入口（민락동골목시장）」下車，或搭乘水營區2號／83-1號地方公車至「民樂濱海公園」➔ 朝哈靈頓塔廣安海濱方向步行約3分鐘。 Ramsey 位於 3 樓（304 室）。
🚕 搭乘計程車：
從 Centum City（BEXCO/新世界）出發約需 5–10 分鐘，從 Marine City 出發約需 10–15 分鐘，從釜山站出發約需 30–35 分鐘。 請向司機說明：「請載我去釜山水營區光安海灘路284巷38號，哈靈頓塔光安迪奧森3樓的Ramsey」"✨ 探訪拉姆齊釜山：氛圍與美食指南
我造訪了「Ramsey Busan」，這家餐廳自2024年起已連續三年入選《米其林指南》。.
在我造訪當天，路易·拉圖酒莊舉辦了一場特別的品酒活動，我很榮幸能參與其中。.
餐廳可飽覽一望無際的海景，整晚營造出寧靜而溫馨的氛圍。.
當主廚親自出面迎接賓客時，這道菜便正式登場了。.
作為開胃小點，頂級鱘魚魚子醬直接盛放在木勺上，呈現出純淨的鹹味，搭配口感酥脆且風味濃郁的精緻果泥塔。.
這款手指點心是加入格魯耶爾起司烘烤而成的鹹味泡芙，外皮酥脆，內餡則是滑順的起司奶油餡。.
這道當季魚類主菜，以新鮮白魚肉切成薄片，經細心捲起，最後點綴上海藻脆片、新鮮蒔蘿及清淡的香草。.
不久之後，侍者端上了路易·拉圖的默爾索一級園紅酒，讓大家對接下來的菜餚更加期待。.
海鮮主菜上桌了，內容包含龍蝦和鮮嫩的白肉魚。搭配的兩種醬汁分別是：以貝殼熬煮而成的濃郁比斯克醬汁，以及色澤鮮豔的藏紅花奶油乳化醬，這兩款醬汁完美地襯托出海鮮的天然甘甜。.
接著，侍者端上了科頓特級園黑皮諾紅酒，用以搭配肉類菜餚。.
那道酥脆的鹌鹑油封與香氣馥郁的黑皮諾葡萄酒搭配得極為相宜，造就了一場令人愉悅的美食搭配。.
用餐期間，酒莊代表詳細且清晰地解說了各年份的釀酒方法與採收狀況，讓品酒體驗更加引人入勝。.
雖然我們品嚐了五款風格迥異的葡萄酒，但我只拍下其中幾款的照片。.
當天我最喜歡的一道菜是招牌威靈頓牛排。牛里肌在酥脆的酥皮包裹下，內部烹調至均勻的五分熟，與濃郁的德米格拉斯醬及絲滑的貝爾納醬相得益彰。.
最讓我驚喜的是餐後那份「Petits Fours」。與以往造訪時相比，這道精緻甜點的品質有了顯著提升，絕對能躋身釜山頂級餐廳之列。總體而言，這是一次從頭到尾都令人非常滿意的用餐體驗。.
以下還有兩家值得一訪的頂級餐廳～
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