Gohasoon Gwangalli Busan : barbecue de porc coréen de première qualité, vieilli

Gohasoon Gwangalli, un restaurant coréen spécialisé dans le barbecue de porc, situé dans un élégant bâtiment en briques rouges

Situé à quelques pas de Plage de Gwangalli Situé dans le district de Suyeong-gu, le Gohasoon Gwangalli est un restaurant de barbecue coréen réputé, spécialisé dans la viande de porc de première qualité, vieillie en milieu humide.

On y sert des morceaux de viande vieillis à la perfection, notamment le célèbre collier de porc, la poitrine de porc fondante et le tomahawk de porc au goût intense, grillés à la perfection et accompagnés de plats d'accompagnement traditionnels et de ragoûts savoureux.

Avec son ambiance chaleureuse dans un bâtiment en briques et son service attentionné à la grillade, c'est l'un des meilleurs restaurants près de la plage de Gwangalli pour déguster un authentique barbecue coréen de porc juteux à Busan.

🗺️ Comment se rendre à Gohasoon Gwangalli à Busan : guide d'emplacement et d'accès

📍 Infos rapides

Adresse : 2e étage, 21 Gwanganhaebyeon-ro 279beon-gil, Suyeong-gu, Busan
Téléphone : +82 51-910-9243
Heures : Dim. – Jeu. 11 h 30 – 23 h / Ven. – Sam. 11 h 30 – minuit (Ouvert toute l'année)
Gamme de prix : 14 000 ₩ – 36 000 ₩ par portion (environ 20 000 ₩ – 35 000 ₩ par personne)
Menu populaire : Col spécial affiné sans peau (숙성 특목살 130 g 14 000 ₩), Poitrine spéciale affinée sans peau (숙성 특삼겹 130 g 14 000 ₩), Tomahawk de porc affiné (숙성 돈마호크 360 g 36 000 ₩), Côtes de porc (갈비살 100 g 14 000 ₩), ragoût de doenjang à la campagne (촌 된장찌개 6 000 ₩), milmyeon au porc de Busan (부산 돼지밀면 7 000 ₩)
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À pied :

[ 🏖️ Plage de Gwangalli (côté Millak-dong) ]
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    (Environ 150 m / 2 à 3 minutes à pied)
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[ 🥩 Gohasoon Gwangalli 고하순 (2e étage) ]


[ 🚇 Gare de Gwangan, sorties 3 ou 5 ]
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    (Environ 15 minutes à pied ou 5 minutes en taxi)
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[ 🥩 Gohasoon Gwangalli 고하순 (2e étage) ]

En métro et en taxi :
Prenez la ligne 2 du métro de Busan jusqu'à la station Gwangan (sorties 3 ou 5). Il faut compter environ 15 minutes à pied en direction de Millak-dong, ou 5 minutes en taxi (tarif de base).

🚌 En bus :
Prenez le bus n° 41, 62, 83 ou 108 ➔ Descendez à l'arrêt « Centre communautaire de Millak-dong » (민락동주민센터) ou « Plage de Gwangalli » ➔ Marchez environ 3 à 5 minutes dans la ruelle.

✨ À la découverte du Gohasoon Gwangalli à Busan : guide de l’ambiance et de la cuisine

Je me suis rendu dans ce restaurant spécialisé dans le barbecue de porc, que je recommande vivement à mes amis étrangers de passage à Busan. Il est situé juste à côté de la plage de Gwangalli ; je vous conseille donc vivement d'y faire un tour si vous prévoyez de visiter le quartier de Gwangalli.

Vue extérieure de l'entrée du Gohasoon Gwangalli, le restaurant de grillades de porc le plus recommandé de Busan

Si votre emploi du temps vous le permet, n'hésitez pas à venir pendant les heures du menu spécial déjeuner (11 h 30 – 15 h), lorsque le ragoût savoureux à la pâte de haricots et le riz cuit à la vapeur sont offerts gratuitement.

Panneau de menu sur pied présentant les formules du midi chez Gohasoon, à l'entrée de Gwangalli

Même s'il s'agit d'un restaurant de barbecue coréen, l'intérieur est d'une propreté remarquable et dégage une ambiance agréable et élégante.

Intérieur épuré et moderne, baigné de lumière grâce à ses grandes baies vitrées, au restaurant Gohasoon Gwangalli

Près de l'entrée, on trouve une chambre froide spécialement dédiée à l'affinage de la viande, et c'était en fait la première fois que je voyais un tel étalage de viande de porc.

Vitrine vitrée de maturation de la viande présentant des morceaux de porc haut de gamme chez Gohasoon Gwangalli

Gros plan sur des morceaux de porc de premier choix, soigneusement affinés, reposant dans la vitrine réfrigérée à viande

Le restaurant s'étend sur les 2e et 3e étages, et je me suis installé au 2e étage. L'intérieur est assez spacieux, et il y a également une charmante terrasse au 3e étage.

Spacieuse salle à manger au deuxième étage, avec des tables en bois, au Gohasoon Gwangalli

Voici le menu. Bien que tous les plats soient délicieux, je vous invite à consulter la rubrique « Infos rapides » ci-dessus, où j'ai répertorié mes plats préférés.

Carte de menu de table présentant les différents morceaux de porc affinés et leurs prix chez Gohasoon Gwangalli

La qualité de cette viande de porc affinée est vraiment exceptionnelle et elle est très fraîche.

De la viande de porc crue, fraîche et coupée en tranches épaisses, disposée sur une assiette à côté du grill de table chez Gohasoon

Vue de dessus d'une belle pièce de porc cru vieilli, au persillage magnifique, servie dans une assiette chez Gohasoon

Les serveurs font cuire et découpent la viande directement à votre table, et leur savoir-faire en matière de cuisson est si professionnel que vous pouvez leur confier les soins en toute sérénité.

De gros morceaux de porc qui grésillent sur la grille au charbon de bois chez Gohasoon Gwangalli

Le personnel accueillant du restaurant « Gohasoon Gwangalli » découpe et fait griller le porc avec professionnalisme.

Les accompagnements sont variés et se marient à merveille avec le porc grillé. Je vous recommande d'essayer chaque association avec votre plat.

Un assortiment haut en couleur d'accompagnements traditionnels coréens et de sauces chez Gohasoon

J'ai goûté la première bouchée en suivant l'accord spécial recommandé par le personnel, et c'était vraiment délicieux !

Morceau de porc parfaitement grillé, accompagné d'une sauce recommandée par l'équipe et d'un accompagnement assorti

Une délicieuse bouchée de porc grillé enveloppée dans une feuille marinée savoureuse chez Gohasoon Gwangalli

Après avoir fini la viande grillée, j'ai mangé un ragoût savoureux à la pâte de soja (doenjang-jjigae) accompagnés de riz cuit à la vapeur. Si vous venez pendant les heures du menu du midi, vous pourrez les déguster tout à fait gratuitement !