釜山餐廳

探索由在地嚮導推薦的最佳釜山餐廳、在地美食據點以及必嚐料理。.

釜山 Sushi Nee：海雲台海灘附近頂級壽司「Omakase」餐廳
位於海雲台海灘附近的 L7 海雲台飯店內，「Sushi Nee（스시 니）」是一處精緻的壽司「Omakase」聖地，在釜山提供私密且高雅的用餐體驗。此處以精湛的工藝及直接從沿海市場採購的鮮美當季海鮮而聞名，提供獨特的吧檯座位氛圍，每份壽司皆在您眼前由主廚以精湛技藝精心製作並呈上。餐廳嚴格採預約制，午餐與晚餐各設單一固定時段，廚房團隊全心致力於打造完美的套餐……
閱讀更多
米布丹格 Centum City：BEXCO 與新世界百貨附近的越南河粉指南
隱身於森特姆城（Centum City）這片充滿活力的購物與商業區內，「米分堂釜山森特姆城店」（미분당 부산센텀시티점）是一家廣受喜愛的麵食名店，以其令人倍感溫馨的越南牛肉河粉而聞名。從新世界百貨森特姆城店和BEXCO步行僅需數分鐘即可抵達，這家餐廳以寧靜的日式木質裝潢為特色，並設有安靜的吧檯座位，是獨自用餐、享受寧靜時光的絕佳去處。每一碗熱氣騰騰的河粉，皆以慢火燉煮的純淨牛肉高湯為基底，並豪邁地鋪滿柔嫩的牛胸肉、牛腹肉或風味濃郁的牛筋…….
閱讀更多
Danicci Busan：光阿里附近米其林主廚早午餐與葡萄酒
隱身於光安里海灘和米拉克市集附近的米拉克洞寧靜巷弄之中，「Danicci Busan」（대니씨）是一家高檔的歐式早午餐與葡萄酒餐廳。由主廚金大恩掌舵，他將在哥本哈根一家米其林二星高級餐廳累積的烹飪專業帶入此處，廚房供應精心製作的時令早午餐佳餚、香氣四溢的義大利麵，以及精選的葡萄酒單。餐廳內部，北歐風格的室內設計與由專業花藝師指導的感官花藝布置和諧交融，營造出溫暖而美學感十足的用餐氛圍。無論是為了……
閱讀更多
釜山 Yangkyungoak：2027 年《米其林指南》平壤冷麵
位於米拉克洞光阿里海灘附近的釜山「陽景玉」（양경옥），是一家以正宗北韓蕎麥麵聞名的知名餐飲名店，並正式獲選列入《米其林指南釜山2027》。這家餐廳以供應細膩清澈的牛肉高湯，搭配現壓高蕎麥含量麵條而聞名，呈現出平壤冷麵（Pyongyang naengmyeon）那純淨清雅的風味，有別於常見的辛辣或醋味冷麵變體。除了招牌的冷蕎麥麵和辣蕎麥麵外，菜單上還供應精緻的清澈牛骨湯（gomtang）、軟嫩的清燉豬肉片……
閱讀更多
遜亭熱狗釜山：海灘上的知名街頭美食
「松亭熱狗」就座落於松亭海灘風光旖旎的海濱旁，鄰近海雲台藍線公園路線上的松亭站，是深受當地人喜愛的經典小吃地標，以酥脆可口、現炸的頂級玉米熱狗聞名。從經典的原味熱狗，到莫札瑞拉起司、酥脆馬鈴薯丁、甜玉米，乃至辣味辣雞拉麵外皮等各式獨特口味一應俱全，對於在探索海濱步道時想快速享用美味點心的海灘遊客與旅客而言，這裡絕對是不可錯過的街頭美食據點……
閱讀更多
釜山「Geodae Gomtang」：海雲台的濃郁牛骨湯
坐落於海洋城和海雲台海灘附近，「巨大牛骨湯」（거대곰탕）以供應釜山風味最濃郁、口感最如牛奶般滑順的韓式牛骨湯而廣受讚譽。這家餐廳由當地知名牛肉名店「巨大烤肉」的幕後主理人經營，將100%頂級韓國牛骨慢燉數小時，熬製出濃郁醇厚、如天鵝絨般滑順的湯底，其風味之濃郁，令人感覺這更像是一杯富含膠原蛋白的靈丹妙藥，而非單純的一碗湯。餐廳清晨7:00便開門營業，對於尋求……的旅客而言，這裡是早晨不可或缺的必訪之地……
閱讀更多
100.1.平昌釜山：米其林指南冷麵
100.1.「平壤冷麵釜山」（亦廣為人知為「百日平壤冷麵」）是一家位於光安里海灘附近南川洞的知名冷荞麥麵餐廳，曾獲《米其林指南·釜山》官方入選。這家專門店源自一項為期100天的快閃企劃，當時便深深吸引了當地麵食愛好者；如今，透過手工製麵與純淨醇厚的湯底，完美呈現平壤冷麵那純正而精緻的烹飪藝術。店內營造出溫馨樸實的用餐氛圍，以純正的韓國家常美食傳統為核心。除了其標誌性的冰涼湯底冷麵外，客人還能……
閱讀更多
Murasaki Busan：廣安里清酒餐吧暨日式料理
「Murasaki Busan」是一間位於廣安里海灘附近的米拉克洞（Millak-dong）的溫馨清酒餐飲酒吧，專精於季節性日式料理及精心挑選的清酒搭配。這家精緻的餐飲勝地坐落於現代化的「Tower The Most」綜合大樓內，距離米拉克濱水公園和米拉克市集僅數步之遙，為賓客提供以精緻風味與手工調製飲品為核心的沉浸式吧檯用餐體驗。店內，流線型的木質吧檯營造出溫暖而寧靜的氛圍，使其成為享用晚餐或晚間小酌放鬆身心的絕佳去處……
閱讀更多
Unaju 釜山：米其林指南推薦的海雲台「鮨飯」
「Unaju 釜山」靜靜地坐落於海雲台附近風景如畫的清沙浦沿海公路旁，這家卓越的日式餐廳因其正宗的名古屋風「鰻魚飯」而榮登《米其林指南釜山》榜單。「Unaju」將淡水鰻魚以香氣四溢的木炭精心炭烤，並在每片魚肉上刷上一層濃郁鮮美的醬汁，完美平衡了煙燻酥脆的口感與入口即化的細嫩質地。餐廳坐落於一棟時尚的多層石造建築內，俯瞰寧靜的海景，為賓客提供精緻的美食體驗，讓您能品嚐到以……盛裝的頂級鰻魚飯……
閱讀更多