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釜山「Geodae Gomtang」:海雲台的濃郁牛骨湯

釜山 Geodae Gomtang 入口處附有植物的標誌牌

坐落於……附近 馬林城 與 海雲臺海水浴場, 「巨熊湯」(Geodae Gomtang)以供應釜山地區風味最濃郁、口感最如牛奶般滑順的韓式牛肉骨湯而廣受好評。.

這家餐廳由當地知名牛肉名店「Geodae Galbi」的幕後主腦經營,將100%頂級韓式牛骨慢燉數小時,熬製出濃郁醇厚、如天鵝絨般滑順的高湯,其風味之濃郁,令人感覺這更像是一劑富含膠原蛋白的靈丹妙藥,而非單純的一碗湯。.

每天清晨 7:00 便開門營業,對於尋求溫馨早餐暖意的旅客來說,這裡是早晨必訪的去處,附近還有正宗的當地早餐店 東白島, ,或是探索海岸線之後享用的一頓令人身心煥然一新的美食。.

🗺️ 如何造訪釜山「Geodae Gomtang」:地點與交通指南

📍 快速資訊

  • 地址 釜山海雲台區海雲台海邊路163號,現代Benecity商場101-102號
  • 電話: +82 51-731-0157
  • 時間: 每日 07:00 – 21:00(最後點餐時間:20:30)
  • 價格範圍: 每人 17,000 韓元 – 40,000 韓元
  • 熱門菜單: 濃郁醇厚的牛骨湯(농후하고 더 진한 곰탕 – 24,000 韓元), 牛骨湯(고기 곰탕 – 20,000 韓元)、平壤冷蕎麥麵(평양냉면 – 17,000 韓元)、 韓牛水煮肉/蘇肉(한우수육 – 68,000 韓元起),北韓式餃子(이북식 만두 – 8,000 韓元起)
  • 地圖 在 Google 地圖上查看
步行:

[ 🚇 東白站(釜山地鐵2號線)-1號出口 ]
 │ 
 │ (約500公尺/步行6至7分鐘)
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[ 🍲 釜山 Geodae Gomtang ]


🚌 搭乘公車:

搭乘釜山公車(139、307 或 1003 號)➔ 於「冬柏島入口(동백섬입구)」或「現代貝內西提(Hyundai Benecity)」站下車 ➔ 步行約 2 分鐘至拱廊大樓一樓入口。

🚕 搭乘計程車:

從海雲台海灘中心出發約需 5 分鐘,從 Centum City / 新世界百貨出發約需 10 分鐘,從釜山站出發約需 35–45 分鐘。
請向司機說明:「請載我去海雲台現代貝內西蒂商場的巨熊湯。」"

✨ 釜山「Geodae Gomtang」內部探秘:氛圍與美食指南

我在九月初「Geodae Gomtang」翻新重新開幕後隨即前往造訪,其建築外觀確實令人印象深刻。這家店源自當地著名的牛肉品牌「Geodae Galbi」,其團隊同時也經營一家獲得米其林認可的豬骨湯專門店,名為 Geodae 豬肉飯.

融入釜山「Geodae Gomtang」外牆的弧形磁磚候車長椅

在繁忙的週末,這家位於海雲台、深受歡迎的早餐餐廳,等候名單可能長達 180 組。不過,若您正好在早上 7:00 開店時間抵達,便能免排隊直接入內。.

位於釜山 Geodae Gomtang 的 Catchtable 數位等候亭顯示等候時間為零

通常,您可以舒適地坐在這裡等待,直到您的叫號號碼出現在頭頂的螢幕上為止。.

位於釜山「Geodae Gomtang」的戶外等候區,設有電視螢幕播報叫號序號

新近重新開放的室內空間比以往寬敞許多,感覺足夠寬敞,足以同時容納眾多用餐賓客。.

位於釜山「Geodae Gomtang」的寬敞室內用餐區,擁有弧形木質天花板
位於釜山「Geodae Gomtang」的單人用餐吧檯,可俯瞰街道
釜山「Geodae Gomtang」餐廳沿牆擺放著舒適且帶軟墊的卡座桌

這是為外國遊客準備的英文菜單,方便您輕鬆查看所有牛骨湯的選項。.

我點了這道售價 21,000 韓元的「Sari Gomtang 奶香湯」,湯裡搭配了彈牙的自製麵條和一小碗白飯,因此我強烈建議選擇附麵條的方案。.

如果將附贈的蒜末撒在上面,湯頭的風味會完全不同,而且別忘了也要放上大量切好的蔥花。.

在釜山的「Geodae Gomtang」,一碗熱氣騰騰的牛骨湯,上面撒著蔥花和蒜泥

這間剛翻新完的餐廳,營造出寧靜的室內氛圍,讓您能舒適地享用美食。味道依然一如既往地美味,這也讓它成為我在釜山最喜愛的韓式牛骨湯餐廳。.

釜山「Geodae Gomtang」餐廳內,極簡風格的層架上陳列著傳統的韓國黑色湯碗

只要嚐過他們招牌的奶香牛骨湯,您立刻就能品嚐到這熬煮數小時的湯頭所蘊含的濃郁深邃風味。.

就在馬路對面,您會發現 OPS Bakery,這是一家代表釜山的標誌性烘焙名店。.
此外,您還可以在隔壁的早午餐咖啡廳享受一個悠閒的早晨!

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