Anmok Busan: ข้าวต้มหมูตามคู่มือมิชลิน ที่กวังอัลลี

ตั้งอยู่เพียงระยะเดินเท้าสั้นๆ จาก สถานีนัมชอน ใกล้ ชายหาดกวังอัลลี, Anmok Busan เป็นร้านอาหารเกาหลีที่ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง ซึ่งเคยปรากฏใน คู่มือมิชลิน เมืองปูซาน ด้วยความสร้างสรรค์ที่นำซุปหมูแบบดั้งเดิมมาปรับแต่งให้ทันสมัย.

ต่างจากน้ำซุปที่หนักและมีสีขาวขุ่นที่พบในร้านอาหารแบบดั้งเดิม Anmok สร้างน้ำซุปสไตล์คอนโซเมหมูที่ใสและสะอาดเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยดึงรสชาติธรรมชาติที่เข้มข้นออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยไม่มีกลิ่นคาวที่ไม่น่าพึงพอใจ.

เสิร์ฟบนเคาน์เตอร์บาร์สไตล์ญี่ปุ่นที่ดูทันสมัย โดยทุกชามถูกเตรียมอย่างพิถีพิถันต่อหน้าลูกค้า ทำให้เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานชามที่ประณีตและอบอุ่นที่สุดในเมืองปูซาน.

🗺️ วิธีเที่ยว Anmok Busan: คู่มือสถานที่และวิธีเดินทาง

📍 ข้อมูลด่วน

• ที่อยู่ ชั้น 1 ห้อง 101, 3 ถนนกวังนัม-โร 22เบอน-กิล, เขตซูยอง, ปูซาน
• โทรศัพท์ +82 507-1461-0523
• เวลาทำการ จันทร์ – อาทิตย์ 11:00 – 21:00 (รับสั่งครั้งสุดท้าย: 20:30) *ไม่มีเวลาพัก อาจปิดร้านก่อนเวลาหากวัตถุดิบหมด
• ช่วงราคา: 10,000 - 20,000 วอน ต่อคน
• เมนูยอดนิยม: ดเวจี กุกบับ / ซุปข้าวกับเนื้อหมู (돼지국밥 ₩10,000), ซุปข้าวผสมเครื่องในและเนื้อหมู (섞어국밥 ₩10,500), เนื้อท้องหมูต้มร้อน (สามกึบซูยุก ₩16,000 ขนาดเล็ก / ₩32,000 ขนาดใหญ่), ดเวจีราเม็ง / บะหมี่น้ำซุปหมู (돼지라면 ₩10,000)
• แผนที่ ดูบน Google Maps

เดินเท้า:

[ 🏖️ ชายหาดกวังอัลลี (ปลายด้านใต้ / ด้านนัมชอน-ดง) ]
 │
 ▼ (ประมาณ 600 เมตร / เดินประมาณ 7-8 นาที)
 │
[ 🍲 Anmok Busan 안목 ]


[ 🚇 สถานีนัมชอน (สาย 2 ของรถไฟฟ้าใต้ดินปูซาน, ทางออก 1 หรือ 3) ]
 │
 ▼ (ประมาณ 320 เมตร / เดินตรงไปประมาณ 4-5 นาที)
 │
[ 🍲 Anmok Busan 안목 ]

🚌 โดยรถบัส:
ขึ้นรถบัสหมายเลข 20, 38, 39, 40, 51, 83, 83-1, 108 หรือ 155 ➔ ลงที่ป้ายรถเมล์ "สถานีนัมชอน (남천역)" หรือ "สำนักงานเขตซูยอง (수영구청)" ➔ เดินประมาณ 3-5 นาทีไปยังซอยใกล้ KBS Busan Hall.

ด้วยแท็กซี่:
ประมาณ 5-7 นาทีจากศูนย์กลางชายหาดกวังอัลลี หรือประมาณ 10 นาทีจากมหาวิทยาลัยคยองซอง / เซนทัม ซิตี้ ให้แสดงที่อยู่ให้คนขับดู: "3, Gwangnam-ro 22beon-gil, Suyeong-gu, Busan (Anmok)".

✨ ภายใน Anmok Busan: คู่มือบรรยากาศและอาหาร

ผมได้ไปเยือน Anmok ร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัลจากมิชลินไกด์ปูซานติดต่อกันสามปีตั้งแต่ปี 2024 ถึงแม้ผมจะชอบดเวจี กุกบับ และเคยลองทานมาแล้วหลายแห่ง แต่โดยปกติผมไม่ชอบรอคิว จึงตัดสินใจมาเยือนวันนี้โดยเฉพาะเพื่อแบ่งปันรีวิวนี้.

เมื่อมาถึงประมาณเวลา 18.00 น. ในวันธรรมดา มีกลุ่มลูกค้า 10 กลุ่มอยู่หน้าผม และผมต้องรอประมาณ 40 นาทีก่อนที่จะได้นั่ง.

หน้าร้านได้รับการออกแบบด้วยหน้าต่างกระจกใสขนาดใหญ่ ทำให้คุณสามารถมองเห็นภายในร้านได้อย่างชัดเจน ส่วนห้องรับประทานอาหารมีเคาน์เตอร์ที่อบอุ่นและสะดวกสบาย พร้อมที่นั่งประมาณ 16 ที่นั่ง.

คุณสามารถดูเมนูอาหารที่พิมพ์ไว้และวางอยู่ข้างเคาน์เตอร์ไม้ได้.

สามารถสั่งซื้อได้อย่างสะดวกสบายผ่านเครื่องบริการอัตโนมัติ ซึ่งได้จัดเตรียมตัวเลือกภาษาหลายภาษาไว้อย่างพิถีพิถัน เพื่อรองรับผู้มาเยือนจากต่างประเทศ.

ผมสั่งซุปหมูรวม (₩10,500) และเพิ่มเนื้ออีกส่วน (₩2,000) เพื่อได้ชามซุปที่อิ่มท้อง.

ซุปนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อขาหน้าหมูที่นุ่มละมุนและเนื้อหัวหมูที่เคี้ยวหนึบ พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่เด้งและน่าพึงพอใจ แทนที่จะเป็นน้ำซุปที่ข้นหรือหนัก ซุปนี้กลับมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นและเบาสบายเหมือนคอนโซเมที่ผ่านการกลั่นกรองอย่างประณีต ทำให้มีบรรยากาศแบบฟิวชันสมัยใหม่ แทนที่จะเป็นสไตล์ดั้งเดิมที่หนักหน่วง.

เมื่อฉันกินเสร็จแล้ว ดวงอาทิตย์ก็ตกแล้ว และอากาศข้างนอกก็เริ่มเย็นลงแล้ว.

ที่นี่ดูเหมือนจะมีแถวรออยู่เสมอ ดังนั้นการมาในช่วงเวลาที่ไม่ได้เป็นชั่วโมงเร่งด่วนของมื้อกลางวันและมื้อเย็น น่าจะช่วยให้คุณได้นั่งที่เร็วขึ้นมาก.

โดยรวมแล้ว ก็เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมร้านนี้จึงได้รับการจัดอันดับในคู่มือมิชลิน (Michelin Guide) ติดต่อกันถึงสามปี แม้ว่ามันจะไม่ตรงกับรสนิยมส่วนตัวของฉันในเรื่องซุปหมูแบบคลาสสิก แต่ฉันกลับรู้สึกว่าสไตล์ที่เรียบง่ายและสะอาดของร้านนี้จะเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบอย่างแน่นอน.

อ่านต่อไป: [ คาเฟ่ขนมหวานปูซาน – Unbent Coffee: ซูเฟล่แพนเค้กนุ่มฟู (ใกล้หาดควังอัลลี) ]

อ่านต่อไป: [ บาร์ค็อกเทลปูซาน – Corduroy Fellaz: วิสกี้ & ค็อกเทลบาร์ (ใกล้หาดกวาง안리) ]

ผมยังแนะนำให้ลองไปเยี่ยมชมคาเฟ่ขนมหวานและบาร์ค็อกเทลที่อยู่ใกล้ๆ ในกวังอัลลีด้วยครับ.

คุณอาจจะชอบ

Unaju Busan: ร้านฮิทสึมาบุชิที่ได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน ในเขตแฮอุนแด Pili Pili Busan: ร้านอาหารไทยที่ได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน ใกล้กวังอัลลี Danicci Busan: มื้อบรันช์และไวน์จากเชฟมิชลิน ใกล้กวังอัลลี 100.1. Pyeongnaeng Busan: บะหมี่เย็นจากคู่มือมิชลิน