Café dessert à Busan – Unbent Coffee : Pancakes soufflés moelleux (près de la plage de Gwangalli)

Crêpe soufflée au mochi et au matcha chez Unbent Coffee à Busan

Actuellement, la tendance dessert la plus en vogue à Busan est tout ce qui intègre du mochi ! Parmi eux, le Soufflé Mochi d'Unbent Coffee connaît un succès fou, alors je suis allé l'essayer moi-même.

Franchement, c'était le meilleur dessert que j'ai eu l'occasion de goûter récemment. Leur menu signature propose une combinaison incroyable de pancakes soufflés ultra-moelleux qui fondent dans la bouche, de poudre de matcha légèrement amère et de sirop d'érable sucré.

Situé à quelques pas seulement de la plage de Gwangalli, c'est vraiment un endroit à ne pas manquer si vous êtes dans les environs !

🗺️ Comment se rendre à Unbent Coffee : Votre café incontournable à Busan

📍 Infos rapides

Démarrer : Station Gwangan (ligne 2 du métro), sortie 3 ou 5
Distance : 750–800 m
Heure : Environ 10 à 12 minutes de marche (ou 5 minutes en taxi)
Arrêt de bus : Arrêt Station de radiodiffusion MBC ou plage de Gwangalli (Bus n° 41, 62, 83, 83-1, 108)
Distance et temps du bus : Env. 150–250 m / 2 à 4 minutes de marche
Téléphone : +82 10-3556-0397
Heures : 11h00 - 21h00 tous les jours (Ouvert toute l'année)
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Marche :

[🚇 Station Gwangan - Sortie 3 ou 5]
           │
           │ (Marcher sur 750 à 800 m)
           ▼
[🥞 [Unbent Coffee]

En bus :

[ Prenez le bus n° 41, 62, 83, 83-1 ou 108 ]
           ↓
[ Descendez à la station de radiodiffusion MBC ou à la plage de Gwangalli ]
           ↓ (Marchez 2-3 min)
[ Unbent Coffee ]

✨ À l'intérieur de Unbent Coffee : Guide du café et de l'atmosphère

Le café est au 1er étage d'un immeuble soigné et moderne.

Vue extérieure du bâtiment d'Unbent Coffee à Busan, dans le quartier de Gwangalli

L'intérieur était un peu sombres, alors j'ai cru que c'était fermé au début. J'ai entendu dire que d'autres visiteurs font souvent la même erreur !

Entrée moderne avec porte vitrée de l'Unbent Coffee à Busan

Si cette lumière extérieure est allumée, cela signifie qu'ils sont définitivement ouverts ! lol

L'intérieur présente des tons de peinture achromatiques et du béton brut, joliment agrémentés de plantes en pot disséminées dans tout l'espace. Cela crée une atmosphère vraiment unique et singulière.

Des palmiers d'un vert luxuriant à l'entrée de l'Unbent Coffee de Busan

Plantes d'intérieur tropicales et terrasse à l'Unbent Coffee de Busan

Bien qu'il ait l'air sombre de l'extérieur, l'intérieur est lumineux, propre et agréable.

Sièges près de la fenêtre avec des stores en bois chez Unbent Coffee à Busan

Intérieur spacieux de style industriel au café Unbent Coffee de Busan

Le menu est simple et direct, ce qui facilite le choix.

Panneaux de menu sur pied présentant les pancakes soufflés et les boissons chez Unbent Coffee

Voici les menus des desserts et des boissons.

Panneau présentant la carte des desserts « pancakes soufflés » chez Unbent Coffee à Busan

Carte des cafés de spécialité et des boissons chez Unbent Coffee à Busan

Lorsque vous commandez, ils vous donnent un numéro de table comme sur la photo, et ils apportent la nourriture directement à votre table lorsqu'elle est prête. Veuillez noter que les pancakes soufflés sont préparés à la commande et prennent environ 20 à 30 minutes.

Comptoir de retrait des commandes et tablettes numériques chez Unbent Coffee à Busan

C'était étonnamment animé pour un après-midi de semaine ! Même s'il y avait beaucoup de places assises disponibles, absolument toutes les tables étaient complètement pleines, et de nouveaux clients continuaient d'affluer sans s'arrêter.

Ambiance animée en cet après-midi, avec de nombreux visiteurs à l'Unbent Coffee de Busan

Peut-être à cause de cela, il y a eu un peu d'attente et les commandes avaient un peu de retard.

Espace d'attente et salle à manger baignés d'une lumière tamisée chez Unbent Coffee à Busan

Après avoir attendu environ 20 minutes, notre commande est arrivée ! Voici le pancake soufflé au matcha. En fait, je venais pour la version au mochi, mais j'ai eu l'impression que je devais d'abord essayer le menu signature original. Pour la boisson, j'ai pris le thé Fleur de Pêcher — son doux arôme se mariait à merveille avec le soufflé au matcha.

Assortiment de pancakes soufflés au mochi et au matcha, accompagné d'un thé glacé, chez Unbent Coffee

Une crêpe moelleuse au matcha, de couleur verte, à côté d'une lampe de table allumée

Vue aérienne

Vue de dessus d'une crêpe soufflée au mochi et au matcha, accompagnée de sirop

Dès la première bouchée, mon amie et moi n'avons pas pu nous empêcher de vanter son incroyable délice ! En Corée, il y a une expression familière très populaire, “ 맛없없 ” (prononcée mat-eob-eob, l'abréviation de “ il est impossible que ce ne soit pas délicieux ”), et c'était la description absolument parfaite pour cela.

Gros plan sur une crêpe soufflée au matcha coupée en deux, dévoilant son cœur moelleux

Nous l'avons dévoré si vite que ce sont les seules photos que j'ai réussi à prendre ! Le café regorge de plantes, ce qui rend l'air super frais. Il est en fait beaucoup plus spacieux, avec de plus hauts plafonds et beaucoup plus de places assises qu'il n'y paraît de l'extérieur.

Un mur en terre cuite aux tons chauds et des plantes vertes en pot chez Unbent Coffee

Un bar à café intérieur et des sièges confortables pour les clients chez Unbent Coffee

Cet endroit est vraiment formidable, je le recommande donc vivement !
Les prochains parfums que j'prévois d'essayer sont probablement le Banana Mochi Soufflé, le Crème brûlée et le Dubai Mochi Soufflé.
Si vous avez l'occasion de les essayer avant moi et de les trouver délicieuses, veuillez laisser un commentaire ci-dessous !
Si j'ai l'occasion d'essayer d'autres parfums la prochaine fois, j'écrirai certainement un autre article !

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