Busan Dessert Cafe – Unbent Coffee: Tortitas de suflé esponjosas (cerca de la playa de Gwangalli)

Tortita de soufflé de mochi con matcha en Unbent Coffee, Busan

Actualmente, la tendencia de postres más popular en Busan es todo lo que contenga mochi. Entre ellos, el Soufflé Mochi de Unbent Coffee ha sido increíblemente popular, así que fui a probarlo yo mismo.

Honestamente, fue el mejor postre que he probado recientemente. Su menú estrella presenta una combinación increíble de panqueques soufflé ultra esponjosos que se derriten en la boca, polvo de matcha ligeramente amargo y sirope de arce dulce.

¡Ubicado a un corto paseo de la playa de Gwangalli, es sin duda una visita obligada si estás cerca!

🗺️ Cómo llegar a Unbent Coffee: Tu cafetería de referencia en Busán

📍 Información Rápida

Comienzo Estación Gwangan (Línea 2 del Metro), Salida 3 o 5
Distancia: 750–800 m
Tiempo: Aproximadamente 10-12 minutos a pie (o 5 minutos en taxi)
Parada de autobús: Estación de radiodifusión MBC o parada de la playa de Gwangalli (autobús nº 41, 62, 83, 83-1, 108)
Distancia y tiempo en autobús: Aprox. 150–250m / 2–4 minutos a pie
Teléfono: +82 10-3556-0397
Horas: 11:00 AM - 9:00 PM diario (Abierto todo el año)
Mapa Ver en Google Maps

Caminando:

[🚇 Estación Gwangan - Salida 3 o 5]
           │
           │ (Camina 750–800 m)
           ▼
[🥞 Unbent Coffee]

En Autobús:

[ Toma el autobús N.º 41, 62, 83, 83-1 o 108 ]
           ↓
[ Bájate en la estación de radiodifusión MBC o en la playa de Gwangalli ]
           ↓ (Camina 2-3 minutos)
[ Unbent Coffee ]

✨ Dentro de Unbent Coffee: Guía de Café y Ambiente

El café está en el primer piso de un edificio moderno y ordenado.

Vista exterior del edificio de Unbent Coffee Busan en Gwangalli

El interior estaba un poco oscuro, así que al principio pensé que estaba cerrado. ¡He oído que otros visitantes cometen el mismo error a menudo!

Moderna entrada con puerta de cristal de Unbent Coffee Busan

Si esta luz exterior está encendida, ¡significa que definitivamente están abiertos! Jaja

Letrero con el logotipo de acero inoxidable y iluminación en Unbent Coffee, Busan

El interior presenta tonos de pintura acromática y concreto expuesto, bellamente acentuados con plantas en macetas distribuidas por todo el espacio. Crea una atmósfera verdaderamente única y distintiva.

Exuberantes palmeras junto a la entrada del Unbent Coffee de Busan

Plantas tropicales de interior y mesas de cafetería en Unbent Coffee, Busan

Aunque desde fuera parecía oscuro, el interior es luminoso, limpio y agradable.

Asiento junto a la ventana con persianas de madera en Unbent Coffee, Busan

Amplio interior de una cafetería de estilo industrial en Unbent Coffee, Busan

El menú es simple y directo, lo que facilita la elección.

Carteles de menú de pie con tortitas soufflé y bebidas en Unbent Coffee

Aquí están los menús de postres y bebidas.

Cartel del menú de postres con tortitas soufflé en Unbent Coffee, Busan

Carta de cafés especiales y bebidas en Unbent Coffee Busan

Al ordenar, te darán un número de mesa como en la foto, y te traen la comida directamente a tu mesa cuando está lista. Ten en cuenta que los panqueques soufflé se preparan frescos bajo pedido y tardan entre 20 y 30 minutos.

Mostrador de recogida de pedidos y tabletas digitales en Unbent Coffee Busan

¡Estaba sorprendentemente concurrido para una tarde de día laborable! A pesar de que había muchos asientos disponibles, cada mesa estaba completamente ocupada y los nuevos clientes no paraban de llegar.

Ambiente animado de tarde con visitantes en Unbent Coffee Busan

Quizás por eso hubo un poco de espera y los pedidos se retrasaron un poco.

Zona de espera y comedor con iluminación tenue en Unbent Coffee Busan

¡Después de esperar unos 20 minutos, llegó nuestro pedido! Este es el Pancake Soufflé de Matcha. En realidad vine por la versión de mochi, pero sentí que tenía que probar primero el menú original de la casa. Para beber, tomé el Té Flor de Durazno; su dulce aroma combinó increíblemente bien con el soufflé de matcha.

Surtido de tortitas soufflé de mochi de matcha con té helado en Unbent Coffee

Una esponjosa tortita de soufflé de matcha junto a una lámpara de mesa que emite una luz cálida

Toma aérea

Vista desde arriba de una tortita tipo soufflé de mochi con matcha y sirope

¡Al primer bocado, mi amigo y yo no podíamos dejar de elogiar lo delicioso que estaba! En Corea, hay una frase popular de argot, “맛없없” (pronunciado mat-eob-eob, abreviatura de “es imposible que no esté delicioso”), y esa fue la descripción absolutamente perfecta para esto.

Primer plano de una tortita de soufflé de matcha cortada, en el que se aprecia su interior esponjoso

¡Lo devoramos tan rápido que estas son las únicas fotos que logré tomar! El café está lleno de plantas, lo que hace que el aire se sienta súper fresco. En realidad, es mucho más espacioso, con techos más altos y tiene muchos asientos de los que parece desde afuera.

Pared de terracota en tonos cálidos y plantas en macetas con frondoso follaje en Unbent Coffee

Cafetería en el interior y cómodas mesas para los clientes en Unbent Coffee

¡Este lugar es realmente increíble, así que te recomiendo encarecidamente que lo visites!
Los próximos sabores que probablemente probaré son el Banana Mochi Soufflé, Cremebrule y Dubai Mochi Soufflé.
Si llegas a probarlos antes que yo y te parecen deliciosos, ¡deja un comentario abajo!
¡Si tengo la oportunidad de probar otros sabores la próxima vez, definitivamente escribiré otra publicación!

¡Aquí tienes algunos restaurantes y bares recomendados de la zona!

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