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Haemok Haeundae:釜山米其林推薦的鰻魚與海鮮蓋飯

海莫克海雲台餐廳的傳統日式木造外觀

以供應正宗名古屋風淡水鰻魚蓋飯而聞名(鰻魚飯) 位於釜山海岸的海莫克海雲台(Haemok Haeundae),是《米其林指南釜山》於2024年至2026年間正式認可的頂級餐飲勝地。.

這家餐廳緊鄰地鐵站與沙灘,只需幾步之遙,除供應炭火烤得焦香四溢的鰻魚外,還有頂級海鮮蓋飯(kaisendon).

這家餐廳坐落於一棟優雅的傳統木造建築內,提供令人難忘的美食體驗,使其成為任何在此一帶旅行的人絕不能錯過的美食勝地 海雲臺海水浴場.

🗺️ 如何造訪海茂海雲台:地點與交通指南

📍 快速資訊

  • 地址 釜山海雲台區古南路24巷8號(海木·海雲台)
  • 小時: 上午 11:00 – 晚上 10:00(最後點餐時間:晚上 8:50)
    休息時間(僅限週一至週四):下午 2:50 – 5:00(午餐最後點餐時間:下午 2:50)/週五、週六、週日無休息時間
  • 電話: +82 507-1385-3730
  • 價格範圍: 每人 22,000 韓元 – 58,000 韓元
  • 熱門菜單: 鰻魚蓋飯(淡水鰻魚/39,000 韓元 – 58,000 韓元)、海鮮丼(海鮮蓋飯/37,000 韓元 – 51,000 韓元)、 鮭魚與鮪魚蓋飯(22,000 韓元 – 27,000 韓元)、麻糬豆腐(9,000 韓元)
  • 地圖 在 Google 地圖上查看
步行:

[ 🚇 海雲台站(地鐵2號線)/5號或7號出口 ]
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 ▼(約350公尺/步行5分鐘)
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[ 🍱 海莫克海雲台 ]


[ 🏖️ 海雲台海灘 ]
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 ▼ (約 450 公尺/步行 6 分鐘)
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[ 🍱 海茂海雲台 ]


🚌 搭乘公車:
搭乘 31、39、100、141 或 200 號公車 → 於海雲台站下車 → 步行 4-5 分鐘。


🚕 搭乘計程車:
從海雲台海灘或海洋城出發約需 5 分鐘(基本車資或約 5,000–7,000 韓元)。.

✨ 帶您探訪海木海雲台:氛圍與美食指南

我造訪了「Haemok」——這家餐廳已連續三年入選《米其林指南》。自從它開業以來,我已在這裡用餐超過三十次,因此能為它撰寫一篇專文評論,感覺格外特別。.

海莫克入口處懸掛著三塊連續入選《米其林指南釜山》的銘牌

自去年以來,訪客人數顯著增加,因此若想在此用餐而不需排隊,實屬不易。.

位於海茂海雲台內的餐廳內,人聲鼎沸,遊客們正享用著鰻魚蓋飯
海茂海雲台店內的傳統燈籠照明與木製攤位座位

九月初我去那裡時,前面大約有二十組客人正在等候,我等了約四十分鐘。桌位的周轉速度之快,令人印象深刻。.

Haemok 為客人準備了整潔的木桌與窗邊座位

在入口附近,有份簡明扼要的菜單及招牌菜概覽。.

Haemok 店外的立式菜單看板,展示招牌菜「鮨飯」與「海鮮丼」

菜單詳情均以如下方式詳盡地整理。國際旅客只需掃描桌上的 QR 碼,即可輕鬆取得英文及中文菜單。.

雖然這裡的招牌菜是炭烤鰻魚蓋飯,但我個人通常會點新鮮海鮮蓋飯(kaisendon) 的頻率更高。.

一幅傳統日本龍主題的掛軸畫作,裝裱在海莫克的牆上

這裡是開放式烹飪區,廚師們正忙著在熾熱的炭火上烤製新鮮的鰻魚。.

在「Haemok」的開放式廚房裡,主廚正將新鮮的淡水鰻魚放在熾熱的炭火上烤製
在「海莫克」餐廳,主廚正仔細地將糖漿刷在炭火烤架上滋滋作響的鰻魚上

這裡還設有舒適的單人吧檯座位,讓獨自用餐變得非常方便。.

我點的那份搭配鮪魚、鮭魚和蔥拌生魚片的新鮮海鮮蓋飯(24,000韓元)很快就上桌了。.

在「Haemok」餐廳,一份完整的海鮮蓋飯套餐盛裝於單人用餐用的木製托盤上

上菜時,服務人員會親切地說明如何最完美地品嚐這道菜的每個步驟。.

Haemok 碗飯上鋪著閃閃發光的鮪魚、新鮮鮭魚和蔥花鮪魚泥的特寫鏡頭

除了獲《米其林指南》評選外,該餐廳還榮獲韓國極具聲望的「藍絲帶」與「紅絲帶」烹飪大獎。.

這確實是一家頂級的美食名店,絕對值得等待!

飯後來杯淡咖啡或甜點如何?
De Marigny 是一家風格多變的餐廳,無論是正餐、甜點,還是小酌一杯葡萄酒,您都能在此盡情享受。.

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飯後要不要在附近散個步呢?這座小島非常適合輕鬆漫步。說不定還能遇到幾隻友善的流浪貓,而且沿著海岸散步還能欣賞到壯麗的海景!

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