Haemok Haeundae: ข้าวหน้าปลาไหลและอาหารทะเลระดับมิชลิน ในปูซาน

มีชื่อเสียงในการนำเสนอข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืดสไตล์นาโกย่าแบบต้นตำรับ (ฮิตสุมะบุชิ) ตั้งอยู่ริมชายหาดเมืองปูซาน Haemok Haeundae เป็นสถานที่รับประทานอาหารชั้นนำที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากคู่มือมิชลิน ปูซาน สำหรับช่วงปี 2024 ถึง 2026.

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่เพียงไม่กี่ก้าวจากสถานีรถไฟใต้ดินและชายหาดทรายขาว โดยให้บริการปลาไหลย่างถ่านที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมด้วยชามอาหารทะเลคุณภาพสูง (kaisendon).

ตั้งอยู่ในอาคารไม้แบบดั้งเดิมที่สง่างาม ที่นี่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมได้ ทำให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักชิมอาหารที่ใครก็ตามที่เดินทางมาที่นี่ไม่ควรพลาด หาดแฮอุนแด.

🗺️ วิธีไปเที่ยว Haemok Haeundae: คู่มือสถานที่และวิธีเดินทาง

📍 ข้อมูลด่วน

• ที่อยู่ 8 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan (แฮมอก ฮาอุนแด)
• ชั่วโมง: 11:00 น. – 22:00 น. (รับสั่งครั้งสุดท้าย: 20:50 น.)
  เวลาพัก (เฉพาะวันจันทร์–พฤหัสบดี): 14:50 – 17:00 (เวลาสั่งอาหารกลางวันครั้งสุดท้าย: 14:50) / ไม่มีเวลาพักในวันศุกร์, เสาร์, อาทิตย์
• โทรศัพท์ +82 507-1385-3730
• ช่วงราคา: 22,000 – 58,000 วอนต่อคน
• เมนูยอดนิยม: ฮิตสุมะบุชิ (ข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืด / ₩39,000 – ₩58,000), ไคเซนดอน (ข้าวหน้าอาหารทะเล / ₩37,000 – ₩51,000), ข้าวหน้าปลาแซลมอนและปลาทูน่า (₩22,000 – ₩27,000), โมจิเต้าหู้ (₩9,000)
• แผนที่ ดูบน Google Maps

การเดิน:

[ 🚇 สถานีแฮอุนแด (สายรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 2) / ทางออก 5 หรือ 7 ]
 │
 ▼ (ประมาณ 350 เมตร / เดินประมาณ 5 นาที)
 │
[ 🍱 [ Haemok Haeundae ]


[ 🏖️ ชายหาดฮวอนแด ]
 │
 ▼ (ประมาณ 450 เมตร / เดิน 6 นาที)
 │
[ 🍱 Haemok Haeundae ]


🚌 โดยรถบัส:
ขึ้นรถบัสหมายเลข 31, 39, 100, 141 หรือ 200 -> ลงที่สถานี Haeundae -> เดิน 4-5 นาที


🚕 โดยแท็กซี่:
ประมาณ 5 นาทีจากชายหาดแฮอุนแดหรือมารีนซิตี้ (ค่าโดยสารพื้นฐานหรือประมาณ ₩5,000–₩7,000).

✨ ภายใน Haemok Haeundae: คู่มือบรรยากาศและอาหาร

ผมได้ไปเยือนร้าน Haemok ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้ปรากฏในคู่มือมิชลิน (Michelin Guide) เป็นเวลาสามปีติดต่อกัน ผมได้มาทานอาหารที่นี่มากกว่าสามสิบครั้งนับตั้งแต่ร้านเปิดครั้งแรก ดังนั้นการเขียนรีวิวเฉพาะสำหรับร้านนี้จึงรู้สึกเป็นสิ่งพิเศษมาก.

จำนวนผู้มาเยือนได้เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดตั้งแต่ปีที่แล้ว ทำให้การมาทานอาหารที่นี่โดยไม่จำเป็นต้องรอคิวกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยากลำบาก.

เมื่อผมมาที่นี่ในช่วงต้นเดือนกันยายน มีทีมประมาณ 20 ทีมรออยู่ก่อนผม และผมต้องรอประมาณ 40 นาที การหมุนเวียนโต๊ะเร็วจนน่าประทับใจ.

ใกล้ทางเข้า มีสรุปเมนูและอาหารเด่นไว้อย่างชัดเจน.

รายละเอียดเมนูถูกจัดเรียงอย่างละเอียดครบถ้วนดังต่อไปนี้ สำหรับผู้มาเยือนจากต่างประเทศ สามารถเข้าถึงเมนูภาษาอังกฤษและภาษาจีนได้อย่างง่ายดายโดยการสแกนรหัส QR ที่วางอยู่บนโต๊ะ.

แม้ว่าเมนูเด่นของร้านนี้จะเป็นข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่าน แต่ส่วนตัวผมมักจะสั่งข้าวหน้าอาหารทะเลสด (kaisendon) บ่อยขึ้น.

นี่คือพื้นที่ปรุงอาหารแบบเปิด ที่เชฟกำลังยุ่งอยู่กับการย่างปลาไหลสดบนถ่านร้อน.

นอกจากนี้ยังมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหารคนเดียวที่สะดวกสบาย ทำให้การรับประทานอาหารคนเดียวเป็นเรื่องที่สะดวกมาก.

ข้าวหน้าทะเลสดที่มีทูน่า แซลมอน และเนกิโทโร (₩24,000) ที่ผมสั่งมาถูกเสิร์ฟทันที.

เมื่อเสิร์ฟอาหาร พนักงานจะอธิบายอย่างเป็นมิตรถึงวิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มรสแต่ละขั้นตอนของอาหาร.

นอกจากจะได้รับการคัดเลือกจากมิชลินไกด์แล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ยังได้รับรางวัลด้านอาหารอันทรงเกียรติของเกาหลีอย่าง Blue Ribbon และ Red Ribbon อีกด้วย.

นี่คือร้านอาหารระดับพรีเมียมที่แท้จริง ซึ่งการรอคอยนั้นคุ้มค่าอย่างยิ่ง!

หลังจากทานอาหารเสร็จแล้ว จะลองดื่มกาแฟเบาๆ หรือทานของหวานสักหน่อยดีไหมครับ?
De Marigny เป็นร้านอาหารที่มีบริการหลากหลาย ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับทุกอย่างได้ ตั้งแต่อาหารหลักและของหวาน ไปจนถึงไวน์แก้วเล็กๆ.

อ่านต่อไป: [ เดอ มาริญี ปูซาน : บรันช์และคาเฟ่สไตล์ยุโรปสุดหรู ติดกับร้านเบเกอรี่ OPS ]

หลังจากทานอาหารเสร็จแล้ว ลองเดินเล่นรอบๆ บริเวณนี้สักหน่อยดีไหมครับ? นี่เป็นเกาะเล็กๆ ที่เหมาะสำหรับการเดินเล่นแบบสบายๆ คุณอาจได้พบแมวจรจัดที่เป็นมิตรด้วย และการเดินเล่นตามชายฝั่งยังให้วิวทะเลที่สวยงามสุดๆ อีกด้วย!

อ่านต่อไป: [ คู่มือเกาะดงแบกซอม: เส้นทางเดินริมทะเลที่ดีที่สุดในแฮอุนแด, ปูซาน ]

คุณอาจจะชอบ

คู่มืออาหารปูซาน – ข้าวหน้าอาหารทะเลกวางอัลลีที่ดีที่สุดที่ปูเซ็นดง ฮงแด แกมี ชินเซเก เซนทัม ซิตี้: คู่มือข้าวหน้าสเตกยอดนิยม กัลกุกซูทะเล 31 ซม. ที่แฮอุนแด: บะหมี่ชายหาดซองจอง Unaju Busan: ร้านฮิทสึมาบุชิที่ได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน ในเขตแฮอุนแด