「Sushi Nee Busan」:海雲台ビーチ近くにある最高級の寿司おまかせ店

「Sushi Nee Busan」で、シェフが新鮮なマグロの寿司を盛り付けている様子

L7ホテル・ヘウンデの館内にあり、その近くには 海雲台, 「Sushi Nee(スシ・ニー)」は、釜山にある洗練された寿司の「おまかせ」専門店であり、親密で格調高いダイニング体験を提供しています。細部までこだわった職人技と、沿岸の市場から直接仕入れた新鮮な旬の魚介類で定評のあるこの店では、カウンター席ならではの特別な雰囲気の中、一貫一貫が目の前で熟練の技を駆使して丁寧に作られ、提供されます。.

ランチとディナーは事前予約制で、各回1組限定の席のみをご用意しており、厨房では大量提供ではなく、コース料理の完成度そのものに徹底してこだわっています。お客様には、丁寧に熟成させた刺身、温かく味付けされたシャリ、そして季節の絶品料理をご堪能いただけます。さらに、15,000ウォンという非常にリーズナブルな持ち込み料設定も、お食事の楽しみをさらに引き立てます。 特別な記念日を祝う際も、海雲台(ヘウンデ)での海岸リゾート滞在中に本格的な日本料理の至福のひとときを求める際も、「Sushi Nee」は忘れられない「おまかせ」の旅をお届けします。.

🗺️ 釜山の「Sushi Nee」への行き方:場所とアクセスガイド

📍 クイック情報

  • 住所 釜山広域市海雲台区海雲台路570番ギル55、2階202号室
  • 電話 +82 507-1395-1682
  • 営業時間 昼食 午後12:00 / 夕食 午後6:30 (ご予約はCatch Table経由のみとなります)
  • メニュー: ランチ・おまかせ(60,000ウォン)、ディナー・おまかせ(110,000ウォン)、持ち込み料(1本につき15,000ウォン)
  • 地図 Google マップで表示
🚶 ウォーキング:

[ 🚇 海雲台駅(2号線、5番出口) ]
 │ 
 │ (約500m/徒歩7~8分)
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[ 🍣 スシ・ニー・釜山(스시 니) ]


🚌 バスでのアクセス:

釜山バス(1001、1003、31、39、または141番)に乗車 ➔ 「海雲台ビーチ」または「海雲台温泉交差点」停留所で下車 ➔ L7ホテルとBMWショールームの間にある通りを約3分歩く。「スシ・ニー」は2階(202号室)にあります。.

🚕 タクシーをご利用の場合:

マリンシティ/センタムシティからは約5~10分、釜山駅からは約30~35分です。運転手に「海雲台区 海雲台路570番ギル 55、L7ホテル 寿司ニロまでお願いします」と伝えてください。"

✨ 「Sushi Nee 釜山」の店内:雰囲気と料理ガイド

今日は、上質な食材を使い、新鮮で格別の味わいをリーズナブルな価格で楽しめる「おまかせ」レストランをご紹介したいと思います。このお店は、ヘウンデビーチの真向かいにあるL7ホテルの2階にあります。.

「Sushi Nee Busan」が入居するL7ホテル・ヘウンデのモダンな外観
L7ホテルの2階にある「Sushi Nee」を示すフロア案内板
「スシ・ニー・プサン」の玄関ホールと伝統的なランタン

ダイニングスペースはこぢんまりとしており、最大8名様までご利用いただけます。.

「Sushi Nee Busan」のガラス越しに見える、8席のこぢんまりとした木製のオマカセカウンター
「Sushi Nee Busan」のガラス張りの入り口に施された、つや消し加工の日本語書道ロゴ

店内の内装は、非常に清潔で整然としています。私たちはディナーコースを楽しみ、ワインを1本持ち込みました。.

「Sushi Nee 釜山」の清潔な木製の寿司カウンターのテーブルセッティング
「Sushi Nee Busan」のカウンターに並べられたワインボトルとコルク代用のセット

なお、私のメニューの説明は必ずしも正確ではない場合がありますので、あらかじめご了承ください。.
最初に運ばれてきたのは、イワシの磯辺巻きでした。.

「寿司ニー・釜山」で提供されている、ご飯なしのイソベ巻き

次に、焼きうなぎをご飯の上にのせた小鉢が出てきた。.

「Sushi Nee Busan」で提供されている、うなぎの焼き物ミニ丼

その合間に刺身も出されましたが、残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。.

「Sushi Nee Busan」の伝統的な障子紙の窓と日本酒の瓶のディスプレイ

これはカリッと揚げられたクムテ(クロゴマダイ)で、外は絶妙なサクサク感があり、中はしっとりとしていました。.

「スシ・ニー・釜山」で提供される、カリッと揚げたクムテ(クロノドク)

そして、寿司のコースが始まりました。最初の品はマダイでした。.

「スシ・ニー・釜山」の、皮を湯通しした真鯛の寿司

次はアジでした。.

「スシ・ニー・釜山」で提供される新鮮なアジの寿司
「Sushi Nee Busan」で、シェフが丹念に握り寿司を作り、提供しています。

これは太平洋ニシン(ニシン)で、本当に美味しかったです。.

「スシ・ニー・釜山」のニシン寿司、ネギをトッピング

続いて、ヒラメが登場した。.

「スシ・ニー・釜山」のオリーブヒラメの白身寿司

次はマグロのマリネでしたが、私はマグロが大好きなので、これもまた絶品でした。.

「Sushi Nee 釜山」の大豆漬けクロマグロ赤身漬け寿司

続いて、中脂のマグロ(中トロ)が出てきました。.

「Sushi Nee 釜山」の石皿盛り、中脂のチュトロ寿司

次は脂ののったマグロ(オトロ)でした。.

「Sushi Nee Busan」で、シェフが脂ののったマグロの握りを盛り付け皿に載せているところ
「Sushi Nee Busan」の脂ののったトロ寿司

これはウニです。好みは人それぞれですが、私にとってはいつだって大好物です。.

「Sushi Nee Busan」のクリーミーなウニの軍艦巻き
「Sushi Nee Busan」で提供される新鮮なウニの軍艦巻きを上から撮影したクローズアップ写真

続いて、サバの塩干しが運ばれてきた。.

「スシ・ニー・釜山」のサバ寿司。細かく刻んだチャイブがトッピングされています。
「スシ・ニー・釜山」の石皿に盛られた、燻製サバの寿司の横顔

その後、シェフが作りたての手巻き寿司を私たちに手渡してくれましたが、直接手渡されたため、写真を撮ることができませんでした。.

「Sushi Nee Busan」で、シェフが新鮮なネギトロの手巻き寿司を作っている様子

次は、柔らかく焼き上げたアナゴでした。.

「Sushi Nee Busan」の、タレを絡めた温かい焼きアナゴの寿司

最後に、シェフが「もう一度食べたいものはありますか?」と尋ねてきたので、私はマグロのトロを選びました。サービスで出されたおまけの寿司は、本当に満足のいくものでした。.

「Sushi Nee 釜山」での、中脂マグロの握りコース(アンコール)

最後に、デザートとして爽やかな柑橘系のシャーベットを楽しみました。.
食事を楽しんでいるうちに、いくつかの料理の写真を撮り損なってしまいましたが、このレビューがお役に立てれば幸いです。.
最初から最後まで素晴らしい「おまかせ」の食事体験ができるので、自信を持っておすすめします。.

この近くにある素敵なカフェを2軒、おすすめしたいと思います。.

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