Danicci Busan : brunch et dégustation de vins par un chef étoilé au guide Michelin près de Gwangalli

Façade en briques rouges Danicci ornée d'une affiche moderne sur le thème du vin et de la gastronomie

Niché dans les ruelles tranquilles de Millak-dong, près de la plage de Gwangalli et du marché Millac, le Danicci Busan (대니씨) est un restaurant raffiné proposant des brunchs et des dégustations de vins à l'européenne. Dirigé par La chef Dae-eun Kim, qui apporte son expertise culinaire acquise au sein d’un 2 étoiles Michelin Dans ce restaurant gastronomique de Copenhague, la cuisine propose des assiettes de brunch de saison soigneusement élaborées, des pâtes parfumées et une carte des vins exquise.

À l'intérieur, la décoration d'inspiration nordique se marie harmonieusement avec les compositions florales sensorielles imaginées par un fleuriste professionnel, créant ainsi une ambiance chaleureuse et esthétique propice à la dégustation. Que ce soit pour un petit-déjeuner tranquille ou pour déguster un verre de vin en toute décontraction dans un cadre raffiné et convivial, Danicci offre une expérience culinaire exceptionnelle dans l'est de Busan.

🗺️ Comment se rendre au Danicci Busan : guide d'emplacement et d'accès

📍 Infos rapides

Adresse : 1er étage, 39 Gwangnam-ro 258beon-gil, Suyeong-gu, Busan
Téléphone : +82-507-1346-8399
Heures : 10 h 00 – 17 h 00 (dernière commande : 16 h 00 / pas de pause) / Fermé tous les mardis et mercredis
Gamme de prix : 14 000 ₩ – 28 000 ₩ par plat principal
Menu populaire : Danicci Morning (16 000 ₩), Houmous façon Danicci avec du pain (14 000 ₩), Linguine aux crevettes et à l'huile de citron (18 000 ₩), Pâtes aux palourdes (22 000 ₩), Pâtes au basilic et au jambon (23 000 ₩), Pain perdu (9 000 ₩), Arancini au bulgogi (5 000 ₩)
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🚶 À pied :

[ 🏖️ Plage de Gwangalli (côté Millak-dong)]
 │ 
 │ (Environ 600 m / 9 à 10 min de marche)
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[ 🍽️ Danicci Busan ]


[ 🎪 Millac The Market 밀락더마켓 ]
        │ 
 │ (Environ 500 m / 7 à 8 min à pied)
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[ 🍽️ Danicci Busan ]


🚌 En bus :

Prenez un bus Busan Bus (n° 41, 62 ou 83-1) ➔ Descendez à l’arrêt " Millak-dong Community Center (민락동주민센터) " ➔ Marchez environ 3 minutes (environ 220 m) le long de la rue Gwangnam-ro 258beon-gil pour rejoindre le Danicci, situé au 1er étage.

🚕 En taxi :

À environ 5 minutes de la plage de Gwangalli, 10 minutes de Centum City / Shinsegae et 25 à 30 minutes de la gare de Busan.
Indiquez au chauffeur : " 수영구 광남로258번길 39, 대니씨로 가주세요 "

✨ À la découverte de Danicci Busan : guide de l'ambiance et de la cuisine

Je me suis rendu dans un restaurant situé près de Gwangalli, où le chef Dae-eun Kim, qui travaillait auparavant dans un restaurant deux étoiles Michelin à Copenhague, prépare les plats. La façade rustique en briques dégageait l'ambiance paisible d'un bistrot de village européen chaleureux.

La devanture du restaurant Danicci, de style européen et en briques rouges, près de Gwangalli

Entrée chaleureuse de Danicci avec une porte vitrée à cadre noir et un banc

Le tableau indique les horaires d'ouverture et les spécialités de la maison.
On dit que c'est un endroit où l'on sert un délicieux brunch.

Présentoir Danicci en bois avec ardoise indiquant le menu du brunch et des pâtes du jour

Plaque de bienvenue Danicci en laiton, au design élégant, posée au sol à l'entrée

À l'intérieur, la salle à manger est assez spacieuse et agrémentée de détails décoratifs de style nordique qui font appel aux sens.

Danicci : un intérieur spacieux de style nordique avec des tables en bois chaleureuses

Table en bois Danicci, éclairée par des suspensions plissées

Ensemble de table de café ronde Danicci placé à côté d'un miroir noir en forme d'arche à mailles

Ensemble de buffet Danicci avec lampe de table et miroir festonné

Des bouteilles de vin sélectionnées par Danicci, alignées sous une grande fenêtre cintrée

Les clients peuvent consulter le menu imprimé et passer leur commande en toute simplicité à l'aide du lecteur de QR code disponible à leur table.

Présentoir de menu de table imprimé Danicci, doté d'un système pratique de commande par code QR

Livret de menu en papier Danicci présentant les prix du brunch à base de pâtes et des vins

Comme le chef gère la cuisine de manière indépendante, en tant qu'entrepreneur individuel, chaque assiette est préparée avec le plus grand soin.

Le chef-propriétaire du Danicci cuisine avec soin dans une cuisine ouverte moderne

Danicci : rangée décorative de bouteilles de vin vides disposées sur le parquet

Danicci a réalisé des photographies murales encadrées du restaurant « Alchemist », établi à Copenhague et récompensé de deux étoiles Michelin.

Pour accompagner le repas, j'ai commandé un verre de vin blanc (11 000 ₩) et on m'a servi un Cusumano Shamaris Grillo.

Le chef du Danicci présente une bouteille bien fraîche de vin Cusumano Shamaris Grillo

Le premier plat principal était des pâtes aux palourdes (22 000 ₩). J'adore l'ail, et ce plat n'était absolument pas piquant, tout en offrant un équilibre aromatique riche entre la saveur de l'ail et celle des palourdes fraîches.

Des pâtes aux palourdes fraîchement préparées chez Danicci, accompagnées de vin blanc bien frais

Danicci : vue de dessus d'un plat de pâtes aux ails et aux palourdes (« vongole »)

Élaboré exclusivement à partir de raisins Grillo 100%, ce vin présentait des notes vives d'agrumes qui s'accordaient à merveille tant avec les pâtes aux fruits de mer qu'avec la viande blanche tendre.

Agencement de la table à manger Danicci, dans une ambiance sereine, face à des baies vitrées allant du sol au plafond

En plat principal, j'ai dégusté un steak de blanc de poulet poêlé (24 000 ₩). La peau était croustillante à souhait sans être grasse, tandis que la viande restait remarquablement tendre et juteuse à l'intérieur.
Les pommes de terre rôties servies en accompagnement se mariaient également à merveille avec cette purée onctueuse.

Filet de poulet poêlé à la Danicci, accompagné d'une purée de carottes onctueuse

Danicci : gros plan vu d'en haut sur une tranche de filet de poulet tendre

J'ai été pleinement satisfait de ce repas, car les plats offraient un excellent rapport qualité-prix. Chaque assiette semblait avoir été préparée avec un véritable dévouement et beaucoup de soin. Bien que ce soit un lieu réputé pour ses brunchs, j'ai bien l'intention d'y retourner pour goûter leurs plats de brunch la prochaine fois. Si vous passez dans le quartier, je vous recommande vivement d'y faire un tour !