Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu à Busan : guide de Songjeong

Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu à Busan : une table bien garnie d'ingrédients frais

Situé au bord de la plage de Songjeong, le restaurant Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu (장득춘샤브칼국수) propose une expérience culinaire coréenne authentique, alliant un bouillon riche et réconfortant à une vue imprenable sur l'océan. Le restaurant est spécialisé dans un menu complet en plusieurs plats : du bœuf tendre et des légumes frais mijotés dans le bouillon de votre choix (doux, légèrement épicé ou épicé), suivis de nouilles artisanales coupées au couteau (kalguksu) à la texture moelleuse, et pour finir, un savoureux riz frit. Accompagné de raviolis à la vapeur garnis de porc et de crevettes, cet établissement côtier à l'atmosphère aérée vous propose un repas copieux après une promenade le long de la plage de Songjeong ou une visite des points de vue côtiers à proximité.

🗺️ Comment se rendre au restaurant Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu à Busan : guide d'emplacement et d'accès

📍 Infos rapides

Adresse : 1er et 2e étages, 71 Songjeonggwangang-ro, Haeundae-gu, Busan, République de Corée
Téléphone : +82 51-701-5040
Heures : Du lundi au vendredi : de 11 h à 21 h (Pause : de 16 h à 17 h / Dernière commande : 20 h) Samedi – dimanche : 11 h – 21 h (Pas de pause / Dernière commande : 20 h)
Gamme de prix : 13 000 ₩ – 20 000 ₩ par personne
Menu : Menu complet « Jang Deuk Chun Shabu » (장득춘샤브풀코스 : comprend du shabu-shabu au bœuf, des légumes frais, des nouilles kalguksu faites maison et du riz frit / choix de bouillon : doux, moyennement épicé ou épicé) Accompagnements : raviolis à la viande cuits à la vapeur (고기만두), raviolis aux crevettes cuits à la vapeur (새우만두)
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🚶 À pied :

[ 🚉 Gare de Songjeong (ligne Donghae, sortie n° 2) ]
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 │ (Environ 1,1 km / 15 à 18 min de marche)
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[ 🍲 Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu ]


🚌 En bus :

Prenez un bus de Busan (n° 38, 39, 40, 63, 141, 182 ou 185) ➔ Descendez à l’arrêt " Songjeong Beach Entrance (송정해수욕장입구) " ➔ Marchez environ 5 à 7 minutes en direction de la rue côtière Songjeong Gwang-eogol. Le restaurant se trouve aux 1er et 2e étages du bâtiment Woojin.

🚕 En taxi :

Environ 5 à 7 minutes depuis le parc Haeundae Blueline (station Songjeong), 10 à 12 minutes depuis la plage de Haeundae et 15 minutes depuis Centum City / BEXCO. Indiquez au chauffeur : " 해운대구 송정광어골로 71 (송정동 443-2) 장득춘샤브칼국수로 가주세요 "

✨ Découverte du restaurant Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu à Busan : guide sur l'ambiance et la cuisine

Il s'agit d'un restaurant de shabu-shabu situé à Songjeong Beach, tout près du bord de mer. Je m'y suis rendu récemment et j'ai décidé d'écrire un avis, car le menu offre un excellent rapport qualité-prix et m'a permis de savourer un repas vraiment satisfaisant.

Bâtiment à la façade en verre incurvé du restaurant « Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu », près de la plage de Songjeong

L'intérieur est propre et offre de nombreuses places assises.

Porte d'entrée vitrée indiquant les horaires d'ouverture du restaurant Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu

Intérieur spacieux et lumineux de la salle à manger du restaurant Jang Deuk Chun Shabu Kalguksu

Table près de la fenêtre avec système de commande par tablette et vue sur la mer

Il vous suffit de choisir la saveur de bouillon que vous préférez et de passer commande en fonction du nombre de convives.

Écran de commande sur tablette numérique présentant les différentes saveurs de bouillon pour le shabu-shabu

Ici, tout est servi sans frais supplémentaires. Nous avons commandé pour deux personnes, et les portions sont très copieuses !

Copieux repas de shabu-shabu pour deux personnes, servi près de la fenêtre avec vue sur l'océan de Songjeong

Le menu shabu-shabu comprend une généreuse portion de bœuf, des nouilles kalguksu coupées au couteau, de la pâte sujebi étirée à la main et, pour finir, une bouillie de riz.

Menu complet de shabu-shabu comprenant des légumes frais, des nouilles faites maison et du riz

Tranches fines de bœuf rouge frais pour le shabu-shabu chez Jang Deuk Chun

Voici des raviolis aux crevettes cuits à la vapeur que nous avons reçus dans le cadre de l'événement consacré aux avis clients !

Raviolis aux crevettes cuits à la vapeur reçus lors d'un événement consacré aux avis clients

Dès que le bouillon a commencé à bouillir, nous avons commencé par déguster le shabu-shabu au bœuf ; compte tenu de son prix abordable, la qualité de la viande est étonnamment bonne.

Une marmite de shabu-shabu frémissante dans laquelle cuisent des tranches de bœuf dans un bouillon onctueux

Une fois la viande terminée, vous pouvez ajouter les nouilles kalguksu fraîches à la soupe et les accompagner de kimchi. Ce n'était pas trop épicé, mais ça avait un petit goût relevé très agréable et délicieux.

Manger avec des baguettes des nouilles kalguksu faites maison et cuites, garnies de kimchi frais

Pour terminer le repas, vous pouvez transformer le riz en une bouillie réconfortante, ou ne garder qu'un peu de bouillon pour le déguster comme un riz frit salé.