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釜山 Sushi Nee:海雲台海灘附近頂級壽司「Omakase」餐廳

釜山「Sushi Nee」餐廳的主廚正在擺盤新鮮鮪魚壽司

位於海雲台 L7 飯店內,鄰近 海雲臺海水浴場, 「Sushi Nee(스시 니)」是釜山一處精緻的壽司「Omakase」聖地,提供私密且高雅的用餐體驗。此處以精湛的工藝及直接從沿海市場採購的頂級當季海鮮而聞名,設有獨特的吧檯座位區,每片壽司皆由主廚在您眼前以精湛技藝精心製作並呈獻。.

本餐廳嚴格採預訂制,午餐與晚餐各設單一固定場次,廚房專注於打造完美的套餐體驗,而非迎合大眾用餐需求。賓客可品嚐精心熟成的生魚片、溫熱調味的醋飯,以及精緻的當季特色料理,而每瓶15,000韓元的開瓶費政策更讓這一切體驗如虎添翼。 無論是慶祝特別場合,還是希望在海雲台海濱度假期間體驗正宗的日本美食精華,「Sushi Nee」都將為您帶來一場難忘的「Omakase」饗宴。.

🗺️ 如何造訪釜山 Sushi Nee:地點與交通指南

📍 快速資訊

  • 地址 釜山海雲台區海雲台路570番街55號2樓202室
  • 電話: +82 507-1395-1682
  • 時間: 午餐 中午12:00 / 晚餐 晚上6:30 (僅可透過 Catch Table 進行預訂)
  • 選單: 午餐「Omakase」(60,000 韓元)、晚餐「Omakase」(110,000 韓元)、開瓶費(每瓶 15,000 韓元)
  • 地圖 在 Google 地圖上查看
🚶 步行:

[ 🚇 海雲台站(2號線,5號出口)]
 │ 
 │ (約500公尺/步行7–8分鐘)
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[ 🍣 釜山 Sushi Nee(스시 니)]


🚌 搭乘公車:

搭乘釜山公車(1001、1003、31、39 或 141 號)➔ 於「海雲台海灘」或「海雲台溫泉十字路口」站下車 ➔ 朝 L7 飯店與 BMW 展示間之間的街道方向步行約 3 分鐘。「Sushi Nee」位於 2 樓(202 室)。.

🚕 搭乘計程車:

從海運城/森特姆城出發約需 5 至 10 分鐘,從釜山站出發則約需 30 至 35 分鐘。請向司機說明:「請載我去海雲台區海雲台路 570 號巷 55 號,L7 飯店內的 Sushi Niro」。"

✨ 遨遊釜山 Sushi Nee:氛圍與美食指南

今天,我想向大家介紹一家「主廚精選」餐廳,這裡選用優質食材,以合理價格呈現新鮮且風味絕佳的料理。該餐廳位於 L7 飯店二樓,正對著海雲台海灘。.

L7海雲台酒店(內設「Sushi Nee Busan」)的現代化外觀
L7飯店二樓的樓層指引牌上標示著「Sushi Nee」
「Sushi Nee 釜山」的玄關入口與傳統燈籠

用餐空間氛圍溫馨,最多可容納八位賓客。.

透過玻璃窗望向釜山「Sushi Nee」那間溫馨的 8 席木製「Omakase」吧台
釜山「Sushi Nee」餐廳玻璃門上的磨砂日式書法標誌

店內的裝潢格外整潔俐落。我們前來享用晚餐套餐,並自備了一瓶葡萄酒。.

釜山「Sushi Nee」餐廳內整潔的木製壽司吧檯擺設
釜山「Sushi Nee」店內櫃檯上的葡萄酒瓶與開瓶費相關擺設

請注意,我的菜單說明可能並非完全精確。.
首先上桌的是沙丁魚磯貝卷。.

釜山「Sushi Nee」餐廳供應的無米沙丁魚伊索貝卷

接著上了一小碗烤鰻魚蓋飯。.

釜山「Sushi Nee」提供的烤鰻魚迷你飯盅

期間也上了生魚片,可惜我忘了拍照。.

釜山「Sushi Nee」餐廳內的傳統紙拉門與清酒瓶展示

這是一道酥炸金泰(黑喉海鱸),外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,口感絕佳。.

釜山「Sushi Nee」餐廳供應的酥脆炸金泰黑喉海鱸

接著,壽司套餐正式開始。開場的第一道是紅鯛(madai)。.

釜山「Sushi Nee」的紅鯛魚(Madai)壽司,配以汆燙過的魚皮

接下來是竹莢魚(aji)。.

釜山「Sushi Nee」供應的新鮮竹莢魚(aji)壽司
在釜山「Sushi Nee」餐廳,主廚正精心製作並呈獻握壽司

這是在太平洋鯡(nishin),真的非常美味。.

釜山 Sushi Nee 餐廳的太平洋鯡魚(nishin)壽司,頂部點綴了蔥花

接著上桌的是橄欖比目魚(hirame)。.

釀橄欖比目魚(Hirame)白身魚壽司,於釜山 Sushi Nee

接下來是醃製藍鰭鮪魚,由於我是個超級鮪魚愛好者,這道菜同樣令人驚豔。.

釜山「Sushi Nee」的豆漿醃製藍鰭鮪魚赤身漬壽司

接著上桌的是中脂金槍魚(中腹)。.

釜山 Sushi Nee 的石板中脂金槍魚中腹壽司

接下來是油脂豐腴的鮪魚(大腹)。.

釜山「Sushi Nee」餐廳的廚師正將肥美鮪魚握壽司擺放在餐盤上
釜山 Sushi Nee 的肥美金槍魚腩壽司

這是海膽(uni)。雖然每個人的喜好各不相同,但這一直都是我的最愛。.

釜山「Sushi Nee」的濃郁海膽軍艦卷
在釜山「Sushi Nee」餐廳拍攝的新鮮海膽軍艦卷俯拍特寫

接著上桌的是鯖魚乾(saba)。.

釀在釜山「Sushi Nee」的沙巴鯖魚壽司,頂部撒上細細切碎的韭菜
釜山「Sushi Nee」餐廳中,擺放在石板上的醃製鯖魚壽司側面特寫

接著,主廚遞給我們一個新鮮的手卷,但因為是直接用手接過的,所以我沒能拍照。.

主廚正在「Sushi Nee 釜山」店內製作新鮮的負肉手卷

接下來是鮮嫩多汁的烤海鰻(anago)。.

釜山 Sushi Nee 餐廳的溫熱炙烤海鰻(Anago)壽司,淋上醬汁

餐點結束時,主廚詢問我們是否想再嚐一次哪道料理,我選了鮪魚腹肉。這份店家招待的加點壽司,實在令人大滿足。.

在釜山「Sushi Nee」享用「Encore」中脂鮪魚握壽司套餐

最後,我們享用了一份清爽的柑橘雪酪作為甜點。.
雖然我在享用這頓餐點時錯過了拍攝幾道菜餚,但我希望這篇評論能對各位有所幫助。.
這是一次從頭到尾都極為出色的「Omakase」用餐體驗,因此我樂意推薦這家餐廳。.

我想向大家推薦兩家位於附近的不錯咖啡廳。.

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