Recettes de tous les jours à Busan : guide des boulangeries artisanales de Centum City

Entrée épurée et traditionnelle de la boulangerie artisanale « Ordinary Recipe Centum », située à Haeundae, à Busan

Situé au rez-de-chaussée de la Lotte Gallery Centum, juste à côté de la gare de Centum City, Recette classique Centum est une boulangerie artisanale européenne réputée pour ses pains au levain traditionnels à fermentation naturelle et ses pains rustiques cuits au four à sole.

Grâce à sa cuisine ouverte, la boutique propose une gamme variée de délices rustiques cuits sur place chaque jour, notamment du « Pain Complet » au blé complet, du pain au levain aux noix et aux canneberges, une focaccia légère aux olives et au fromage, des sandwichs gastronomiques à la baguette et du pain doré au sel. Accompagnés de boissons légères à emporter, telles que du café fraîchement moulu, du thé d’orge orzo torréfié et des glaces pilées de saison (bingsu), ces produits en font un lieu de pause exceptionnel pour un en-cas à emporter près de BEXCO et Shinsegae Centum City.

🗺️ Comment se rendre à Ordinary Recipe Centum : guide d'accès et d'emplacement

📍 Infos rapides

Adresse : 1er étage, E-108, Lotte Gallery Centum, 9 Centum 1-ro, Haeundae-gu, Busan (Ordinary Recipe)
Téléphone : +82 507-1498-8814
Heures : Samedi de 9 h à 20 h (dernière commande à 19 h 45) *Fermé tous les dimanches
Gamme de prix : 3 000 ₩ – 12 000 ₩ par personne
Menu populaire : Pain Complet (pain au levain au blé complet), pain au levain aux noix et aux canneberges, focaccia aux olives et au fromage, sandwich à la ciabatta au poulet, pain salé, café à emporter et thé à l'orzo
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🚶 Marche :

[ 🚇 Station Centum City (ligne 2 du métro de Busan) - Sortie 13 ]
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 │ (Environ 60 m / 1 minute à pied tout droit)
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[ 🍞 Ordinary Recipe Centum (오디너리 레시피) ]


🚌 En bus :

Prenez un bus municipal de Busan (n° 31, 39, 40, 63, 100, 115-1, 141, 155, 181, 200, 307) ou un bus express (1001, 1002) ➔ Descendez à l’arrêt " Centum City Station / BEXCO " ➔ Marchez environ 1 à 2 minutes en direction de la Lotte Gallery Centum.

🚕 En taxi :

Environ 5 à 7 minutes depuis Shinsegae Centum City ou BEXCO, et 10 à 15 minutes depuis la plage de Haeundae. Indiquez au chauffeur : " Busan, Haeundae-gu, Centum 1-ro 9, Lotte Galleryum Centum (Ordinary Recipe) ".

✨ Au cœur d’Ordinary Recipe Centum : guide de l’ambiance et de la cuisine

Je suis allé aujourd’hui dans une boulangerie artisanale très réputée — pas un de ces endroits touristiques bondés, mais le genre d’endroit que tous les vrais amateurs de pain connaissent.

Porte d'entrée vitrée indiquant les horaires d'ouverture de la boulangerie artisanale « Ordinary Recipe Centum »

À chaque fois que je me rends dans cette boulangerie, la gamme de pains s'élargit et l'assortiment semble avoir été agréablement renouvelé.

Vitrine en verre à plusieurs étages remplie de pains au levain, de baguettes et de focaccias chez Ordinary Recipe Centum

Des sandwichs à la baguette et des pains salés tout juste sortis du four, présentés chez Ordinary Recipe Centum

Pains complets artisanaux, tranches de focaccia et petits pains à sandwich emballés chez Ordinary Recipe Centum

Ils veillent également à renouveler leur offre en proposant de délicieux produits de boulangerie de saison.

Des affiches encadrées présentant les spécialités de saison : panettone, stollen et pain complet, chez Ordinary Recipe Centum

Autrefois, c'était une simple boulangerie, mais aujourd'hui, on y sert du café et des boissons, à l'image d'un café-boulangerie convivial.

Cuisine ouverte et présentoir en verre pour la carte des boissons à la boulangerie-café Ordinary Recipe Centum

Les prix des boissons sont également très abordables.

Comptoir proposant un choix de cafés et de boissons autres que le café à emporter à des prix abordables chez Ordinary Recipe Centum

Il y a un coin bien pratique avec un grille-pain pour réchauffer votre pain, et vous pouvez également acheter des paquets de grains de café.

Station de grille-pain en libre-service, sachets de café en grains et coffrets cadeaux chez Ordinary Recipe Centum

Même si l'espace est restreint, le comptoir près de la fenêtre est un endroit agréable pour manger un morceau sur le pouce.

Table de bar compacte près de la fenêtre, avec des tabourets hauts, à l'intérieur de l'établissement « Ordinary Recipe Centum »

J'ai pris un sandwich au poulet et à la ciabatta pour mon déjeuner aujourd'hui.

Boîte à emporter contenant un sandwich à la ciabatta et au poulet en tranches de chez Ordinary Recipe Centum

C'est parfait à emporter quand on est pressé, et ça m'a fait un excellent repas sur le pouce entre deux rendez-vous aujourd'hui. Je reviendrai sans aucun doute bientôt pour découvrir d'autres boissons et de nouvelles variétés de pain, et je partagerai alors un nouvel avis !