Kalguksu aux fruits de mer de Haeundae (31 cm) : les nouilles de la plage de Songjeong

Un immense bol de kalguksu aux fruits de mer et une crêpe aux fruits de mer chez Haeundae 31cm Seafood Kalguksu

Situé juste en face de la gare de Songjeong, sur la Parc Haeundae Blueline Situé à Haeundae, le « 31 cm Seafood Kalguksu » est un restaurant de nouilles très apprécié, réputé pour ses immenses bols de nouilles coupées à la main, débordant de fruits de mer frais pêchés sur la côte.

Le restaurant sert de généreuses portions de palourdes, de moules et de fruits de mer de saison dans d'énormes bols de 31 cm de large, accompagnées d'un kimchi maison au goût particulièrement relevé et de crêpes croustillantes aux fruits de mer.

C'est une halte gastronomique incontournable et réconfortante, idéale pour se réchauffer avec un bouillon aux saveurs intenses après une balade le long de Plage de Songjeong ou pour terminer votre trajet en train le long de la côte.

🗺️ Comment se rendre à Haeundae 31 cm Seafood Kalguksu, sur la plage de Songjeong : guide du visiteur et emplacement

📍 Infos rapides

Adresse : 52, Songjeongjungang-ro 6beon-gil, Haeundae-gu, Busan
Téléphone : +82 507-1359-1015 / +82 51-703-1011
Heures : Mercredi – lundi : 11 h – 21 h (Pause : 15 h – 17 h / Dernière commande : 20 h 20) *Fermé tous les mardis
Gamme de prix : 10 000 ₩ – 20 000 ₩ par personne
Menu populaire : Kalguksu aux fruits de mer de 31 cm / Soupe de nouilles coupées à la main aux palourdes (31cm해물칼국수 10 000 wons), Crêpe aux fruits de mer (해물파전 14 000 ₩), Soupe aux palourdes / Jogae-tang (조개탕 19 000 ₩), Ragoût de palourdes géantes / Jogae Jeongol (조개전골 41 000 ₩)
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À pied :

[ 🏖️ Plage de Songjeong ]
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 ▼ (Environ 450 m / 6 à 7 min à pied)
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[ 🍜 Haeundae 31 cm Seafood Kalguksu ]

Métro / Parc Blueline :

[ 🚃 Parc Blueline de Haeundae (station Songjeong) ]
 │
      ▼ (Environ 150 m / 2 à 3 min à pied)
 │
[ 🍜 Haeundae 31cm Seafood Kalguksu ]

🚌 En bus
Prenez les bus n° 38, 39, 40, 63, 139, 141, 185 ou 1001 ➔ Descendez à l'arrêt " Station Songjeong (송정역) " Arrêt de bus ➔ Marchez environ 1 à 2 minutes tout droit en direction du restaurant.

🚕 En taxi
Environ 5 à 8 minutes depuis Lotte World Gijang / Lotte Premium Outlets / le temple Haedong Yonggungsa (environ 5 000 à 7 000 ₩). Indiquez au chauffeur : " 해운대31cm해물칼국수 송정본점 ".

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Je me suis rendu dans cet établissement pour déguster un copieux et délicieux bol de kalguksu aux fruits de mer. Il s'agit d'une célèbre chaîne originaire de Busan, particulièrement connue pour sa succursale très prisée située au marché traditionnel de Haeundae.

Façade complète du bâtiment et parking extérieur du restaurant « Haeundae 31cm Seafood Kalguksu »

Même si je m'y suis rendu un jeudi, il y avait déjà beaucoup de clients à l'intérieur. Bien que la salle de restaurant soit spacieuse, les tables étaient toutes occupées.

La salle à manger principale, très animée et bondée de clients, du restaurant « Haeundae 31cm Seafood Kalguksu »

Des tables propres et une ambiance animée dans la salle du restaurant « Haeundae 31cm Seafood Kalguksu »

Comme il s'agit d'un restaurant spécialisé dans les nouilles, il suffit de commander en fonction du nombre de convives. Comme j'y suis allé seul, j'ai commandé une portion individuelle.

Panneau de menu mural jaune vif à l'intérieur du restaurant « Haeundae 31 cm Seafood Kalguksu »

Le repas est arrivé. Même si les photos ne rendent pas tout à fait justice, les nouilles sont servies dans un bol incroyablement grand pour seulement 10 000 wons la portion.

Grand bol en acier inoxydable de kalguksu aux fruits de mer servi à Haeundae – Kalguksu aux fruits de mer de 31 cm

En comparant ce bol à mon smartphone, on se rend mieux compte de sa taille : il mesure pas moins de 31 centimètres de diamètre.

Smartphone posé à côté du bol géant de kalguksu aux fruits de mer de 31 cm, pour donner une idée de la taille

Le plat débordait de fruits de mer frais en abondance. En voyant cette quantité impressionnante, je me suis sincèrement demandé si j’allais pouvoir tout manger tout seul.

Un bol fumant débordant de palourdes, de moules et de nouilles chez Haeundae 31 cm Seafood Kalguksu

En ce qui concerne le kimchi, on nous a servi à la fois du kkakdugi au radis frais et du kimchi au chou. Ces deux variétés se mariaient à merveille avec la soupe de nouilles chaude.

Kimchi traditionnel au chou épicé et kkakdugi au radis servis au restaurant « Haeundae 31cm Seafood Kalguksu »

Malgré mes appréhensions initiales, j'ai tout mangé jusqu'à la dernière miette.
Mon appétit a dû vraiment augmenter aujourd'hui.

Bol de nouilles vide après avoir terminé ce copieux repas au Haeundae 31 cm Seafood Kalguksu

Le plat regorgeait d'une quantité incroyable de palourdes fraîches. C'était ma toute première visite ici, mais dès que j'aurai de nouveau envie d'un bon kalguksu réconfortant, j'y retournerai sans hésiter.
Je vous le recommande vivement.

Petit bol en métal rempli à ras bord de coquilles de palourdes et de moules jetées

J'y suis retourné pour goûter leur crêpe aux fruits de mer : elle était délicieusement croustillante et la portion était idéale pour deux personnes. Cette fois-ci, nous avons commandé une crêpe aux fruits de mer (14 000 KRW) et une portion de kalguksu (10 000 KRW).