Receta habitual de Busan: guía de panaderías artesanales en Centum City

Entrada tradicional y pulcra de la panadería artesanal «Ordinary Recipe Centum», en Haeundae, Busan

Situado en la planta baja de Lotte Gallery Centum, justo al lado de la estación de Centum City, Receta habitual Centum es una panadería artesanal europea famosa por sus panes de masa madre tradicionales, fermentados de forma natural, y por sus panes rústicos cocidos en horno de leña.

A través de su cocina abierta, la tienda ofrece una variada selección de delicias rústicas recién horneadas cada día, entre las que se incluyen el «Pain Complet» de trigo integral, el pan de masa madre con nueces y arándanos, la focaccia ligera de queso y aceitunas, los sándwiches gourmet de baguette y el pan dorado con sal. Acompañados de bebidas ligeras para llevar, como café recién hecho, té de cebada orzo tostada y granizado de temporada (bingsu), constituyen una parada excepcional para comprar algo rápido cerca de BEXCO y Shinsegae Centum City.

🗺️ Cómo visitar Ordinary Recipe Centum: guía de ubicación y acceso

📍 Información Rápida

Dirección: Planta baja, E-108, Lotte Gallery Centum, 9 Centum 1-ro, Haeundae-gu, Busan (Ordinary Recipe)
Teléfono: +82 507-1498-8814
Horas: Sábado, de 09:00 a 20:00 (último pedido: 19:45) *Cerrado todos los domingos
Rango de precios: Entre 3.000 y 12.000 wones por persona
Menú Popular: Pain Complet (pan de masa madre integral), pan de masa madre con nueces y arándanos, focaccia de aceitunas y queso, bocadillo de pollo en pan ciabatta, pan salado, café para llevar y té de orzo
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🚶 Caminar:

[ 🚇 Estación de Centum City (línea 2 del metro de Busan) - Salida 13 ]
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 │ (Aprox. 60 m / 1 minuto a pie en línea recta)
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[ 🍞 Ordinary Recipe Centum (오디너리 레시피) ]


🚌 En autobús:

Coge un autobús urbano de Busan (n.º 31, 39, 40, 63, 100, 115-1, 141, 155, 181, 200, 307) o el autobús exprés (1001, 1002) ➔ Bájate en la parada "Centum City Station / BEXCO" ➔ Camina unos 1-2 minutos hacia Lotte Gallery Centum.

🚕 En taxi:

Aproximadamente 5-7 minutos desde Shinsegae Centum City o BEXCO, y 10-15 minutos desde la playa de Haeundae. Indica al conductor: "부산 해운대구 센텀1로 9 롯데갤러리움센텀 (오디너리레시피)".

✨ Dentro de Ordinary Recipe Centum: guía de ambiente y gastronomía

Hoy he ido a una panadería artesanal muy famosa; no es el típico sitio turístico abarrotado, sino el tipo de lugar que todos los auténticos amantes del pan conocen.

Puerta de cristal en la entrada en la que se indican los horarios de apertura de la panadería artesanal «Ordinary Recipe Centum».

Cada vez que voy a esta panadería, la variedad de panes es cada vez mayor y la oferta parece estar muy bien renovada.

Vitrina de cristal de varios niveles repleta de panes de masa madre, baguettes y focaccia en Ordinary Recipe Centum

Sándwiches de baguette gourmet recién hechos y panes salados expuestos en Ordinary Recipe Centum

Panes artesanales de trigo integral, rebanadas de focaccia y panecillos para sándwiches envasados en Ordinary Recipe Centum

Además, siempre ofrecen productos nuevos con su encantadora selección de productos de panadería de temporada.

Carteles enmarcados en los que se muestran el panettone, el stollen y el pain complet de temporada en Ordinary Recipe Centum

Antes era una panadería al uso, pero ahora ofrecen café y bebidas, como una acogedora cafetería-panadería.

Cocina abierta y vitrina de cristal con la carta de bebidas en la panadería-cafetería Ordinary Recipe Centum

Los precios de las bebidas también son muy asequibles.

Mostrador de café y otras bebidas para llevar a precios asequibles en Ordinary Recipe Centum

Hay una estupenda zona con tostadora para calentar el pan, y también puedes comprar café en grano envasado.

Estación de tostadoras de autoservicio, bolsas de café en grano y cajas de regalo en Ordinary Recipe Centum

Aunque el local es pequeño, la barra junto a la ventana es un buen sitio para tomar algo rápido.

Mesa de bar compacta junto a la ventana, con taburetes altos, en el interior de Ordinary Recipe Centum

Hoy he comprado un bocadillo de ciabatta con pollo para comer.

Envase para llevar con un bocadillo de ciabatta con pollo en lonchas de Ordinary Recipe Centum

Es perfecto para tomar sobre la marcha cuando estás ocupado, y hoy me ha venido de maravilla como comida para llevar entre mis compromisos. Sin duda volveré pronto para probar más bebidas y nuevos tipos de pan, ¡y entonces compartiré otra reseña!